उत्तर प्रदेश में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर योगी सरकार ने सख्त रुख अपनाते हुए एनालॉग पनीर समेत कई मिलावटी और मानकों पर खरे नहीं उतरने वाले खाद्य पदार्थों पर कार्रवाई तेज करने का फैसला लिया है। सरकार के इस कदम के बाद खाद्य कारोबारियों और खाने-पीने की दुकानें संचालित करने वालों में हड़कंप मचा हुआ है।
खाद्य सुरक्षा विभाग को ऐसे उत्पादों की बिक्री और इस्तेमाल पर निगरानी बढ़ाने के निर्देश दिए गए हैं। खासतौर पर पनीर के नाम पर बिकने वाले ऐसे उत्पादों की जांच की जाएगी, जिनमें दूध की जगह वनस्पति व अन्य सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है।
सरकार की ओर से स्पष्ट किया गया है कि खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन करने वाले कारोबारियों के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। विभाग की टीमें दुकानों, होटल, रेस्टोरेंट और खाद्य प्रतिष्ठानों में जांच कर नमूने भी ले सकती हैं।
सरकार के इस फैसले का उद्देश्य उपभोक्ताओं को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है। अधिकारियों ने खाद्य कारोबारियों से नियमों का पालन करने और निर्धारित मानकों के अनुरूप ही खाद्य पदार्थों की बिक्री करने की अपील की है।
